味蕾上的浪漫主義 歐式甜點傳遞生活態度

台北知名歐式甜點專賣店小法國老闆李先生，之前有從事貿易工作十多年的經驗，在有機會造訪義大利之後，深深地被歐式甜點所吸引，爾後開始做市場研究、學習製作歐式甜點到真正開店其準備的時間花了約六年之久，花費這麼多的精神和努力，希望把歐洲真正傳統、道地、經典具有代表性的甜點帶回台灣，讓對甜品有高品質需求的人有更好的選擇和味蕾上的享受。
「法國甜點講求外觀美艷動人，在甜點的舞臺上總是能吸引人的目光，而義大利傳統甜點重視元素和製作技巧，重視細節、絕不偷工的將每一步驟不厭其煩地精準落實。」李先生解釋到法、義二國主要甜點製作的不同之處。因此，小法國就結合二國的優點，使重外表的法式甜點更具內涵，使一個在舞台上的法式甜點，和一個純樸踏實在生活中的義式甜點能有所交集。
李先生表示說，小法國在傳遞的是一種生活的態度，要帶給大家味蕾上的浪漫主義，小法國中的甜點皆以手工製作，採用進口歐洲原料，技術取自於在有五十年經驗的老師傅，沿用傳統的製作技法，打造不同凡響足以感動味蕾的細膩口感。
這間藏身在東區巷中的歐式糕點專賣店，雖然店面小巧不太醒目，但對於許多愛好甜點的人來說可是必到的朝聖之地喔！